[사찰음식 만들기] 사찰음식 천연 조미료 만들기

1. 간장 | 거의 모든 간을 맞추는 데 사용한다. 송이 간장, 제피 간장 등을 만들어 국수나 쌈의 양념장으로 슨다. 2. 된장 | 국, 찌개 등에 ..

• 문화사업단
• 2010-03-07
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[사찰음식 만들기] 콩 파프리카 찜

재료 | 검은콩 1/2컵, 대두 1/2컵, 파프리카(빨,주,노), 양배추 1/4개, 견과류 1컵, 대추 10개, 소금 약간, 포도씨유 1/3컵, 다시마 진액 조금..

• 문화사업단
• 2010-02-24
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[사찰음식 만들기] 연근 김치

재료 | 연근 2개, 미나리 한 줌, 배 1개, 대추, 마른 고추, 소금, 검은깨, 생강 한 톨 만들기 | 1. 연근 절이기 | 연근은 껍질을 벗긴..

• 문화사업단
• 2010-02-11
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[사찰음식 만들기] 연잎 밥 [1]

재료 | 찹쌀 3컵, 멥쌀 1컵, 차조 1/3컵, 은행 7개, 땅콩 8개, 대추 2개, 참기름, 연잎 5장, 소금 약간 만들기 1. 밥 짓기 |..

• 문화사업단
• 2010-01-31
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[사찰음식 만들기] 토마토 청경채 볶음

재료 | 토마토 6개, 청경채 9포기, 견과류 한 줌, 소금, 포토씨 유, 파슬리 조금. 만들기 | 1. 토마토 껍질 제거하기..

• 문화사업단
• 2010-01-23
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