문화사업단, ‘한국사찰음식 경연대회’ 본선 진출자 발표

작성일 2019-07-29 오후 5:23:16 | 작성자 관리자 | 조회수 26

 

문화사업단, ‘한국사찰음식 경연대회본선 진출자 발표

12팀 선발823일 본선 경연서 최종 우승자 가려

 

한국불교문화사업단(이하 문화사업단, 단장 원경스님)이 사찰음식의 전통 계승 및 대중화를 위해 시행하는 3회 사찰음식 경연대회본선 진출팀 명단을 29일 발표했다.

 

본격적으로 조리법을 겨루는 본선 경연은 823일이며, 이어 시상식이 진행될 예정이다.

 

이번 대회에는 총 32개 팀이 신청했으며, 이 중 사찰음식에 대한 이해와 적절한 식재료 사용, 메뉴의 참신성과 대중성 등을 고려해 총 12팀이 본선에 올라가게 됐다.

 

대상 수상자(1)에게는 총무원장상과 상금 150만원, 최우수상 수상자(3)의 경우 서울시장상 1(상금 없음), 한식진흥원 이사장상 2팀에 상금 각 100만원, 우수상 수상자(3)에는 문화사업단장상과 상금 각 70만원이 수여된다.

 

이번 대회는 사찰음식의 원칙을 준수하므로 오신채(마늘, , 부추, 달래, 흥거(양파))와 동물성 식품, 화학조미료를 사용하지 않는 것을 원칙으로 한다.

 

문화사업단은 이번 경연대회 수상작을 사찰음식 국내외 홍보 및 교육 등에 적극 활용할 계획이다.

 

문화사업단장 원경스님은 사찰음식의 기본을 준수하면서도 참신한 접근법을 제시한 팀을 본선 진출자로 선정하게 됐다“8월 진행될 본선 경연에서 사찰음식의 더 많은 가능성을 발견하길 바란다고 밝혔다.

 

3회 사찰음식 경연대회 본선 진출팀 명단(가나다 순)

1. 22년차 부부(*, *)

2. 갓밝이(*, *)

3. 덤앤더머(*, *)

4. 마중물 인연(*, *)

5. 신사임당(*, *)

6. 어쩌다 마주친 사찰음식(*, *)

7. 온기옹기(*, *)

8. 철수와 미미(*, *)

9. 통도사 서운암 자연음식문화원(*, *)

10. 한결(*, *)

11. 한살차이(*, *)

12. 한앤송(*, *)